Ristorante Monstero in cui il talento della brigata di cucina, unito ad  un’accurata selezione di materie prime, dà vita ad un menù gourmet sapientemente equilibrato tra sapori e salute. La terrazza dell’hotel, affacciata sul parco, diventa così il luogo ideale dove indugiare gustando una ricca colazione o una cena raffinata immersi nel verde.

L’idea di cucina mediterranea rivista in chiave moderna presentata al Ristorante Monastero, è frutto dell’esperienza di Paolo in grandi hotel italiani (il  Palace e il Principe di Savoia Dorchester di Milano, il Grand Hotel di Abano Terme e di quelle all’estero, in Egitto e a Londra).
Il nuovo Ristorante Monastero accoglie gli ospiti in un giardino lussureggiante di palme e ulivi, che circondano il parco dell’hotel, creando un ambiente raccolto e silenzioso in cui immergersi per una pausa all’insegna della serenità e del benessere totale.