Ristorante Monstero, wo das Talent der Küchenbrigade in Verbindung mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe ein Gourmet-Menü hervorbringt, bei dem Geschmack und Gesundheit in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Die Hotelterrasse mit Blick auf den Park ist der ideale Ort, um bei einem reichhaltigen Frühstück oder einem raffinierten Abendessen im Grünen zu verweilen.

Die Idee der mediterranen Küche mit modernem Touch, die im Ristorante Monastero präsentiert wird, ist das Ergebnis von Paolos Erfahrung in großen italienischen Hotels (das Palace und das Principe di Savoia Dorchester in Mailand, das Grand Hotel in Abano Terme und im Ausland, in Ägypten und London).
Das neue Restaurant Monastero empfängt seine Gäste in einem üppigen Garten mit Palmen und Olivenbäumen, der den Hotelpark umgibt und eine gemütliche und ruhige Umgebung schafft, in der man sich eine Pause gönnen kann, die der Gelassenheit und dem totalen Wohlbefinden gewidmet ist.